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全新菜色與擺盤║色、香、味大躍進

總是不斷求創新求進步,現在推出多道新餐點,給您帶來新的味蕾饗宴,有別以往的擺盤方式,讓老饕充滿驚喜且吃得美味,用心提供從外在環境、視覺與味覺各方面帶來的五感享受,由外而內影響至全身,體驗悠閒且身心舒適的用餐時光。

臨摹想像中的超脫氛圍,躲進時代夾縫的愜意快活

詩情畫意的歐風庭院空間,多了分神秘、多了點優雅,品啜著上釉後的水彩畫,刻劃著涓流般的飄渺與柔和,中世紀的風雅興與低調華麗,在耀眼的四壁點綴下,突顯復古氣勢與金碧輝煌的震懾感,讓人如臨意想氛圍,忘了當代憂愁與塵囂。





鮮蝦蛤蜊海鮮燉飯

口感彈牙的蝦肉與鮮甜蛤蜊,充滿濃郁海洋風情的燉飯,清爽不油膩,是大人小孩都愛吃的一道餐點。



獅子頭義大利麵

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

有人說,辣椒吃太多恐有致癌之虞。「產經新聞」引用最新研究結果指出,辣椒搭配生薑一起吃,可抵消辣椒的致癌性!

辣椒原產於中南美,屬於茄科植物的果實,全球普遍拿來作為香料使用。不只常用來入菜,作為藥用也有相當歷史,像是健胃藥或治療凍瘡、凍傷以及促進毛髮生長等。

辣椒之所以會辣,是因為其中含有辣椒素。辣椒素與感覺神經的辣椒素受體結合後,會引起疼痛感以及辣味刺激。日本自興起「超辣風潮」後,辣椒消費量增加,後來有報告顯示,一些辣椒食用量大的國家,發生胃癌及食道癌機率高,使得辣椒攝取過量與罹癌之間的關聯性受到矚目。

而生薑是一種多年草本植物,屬於薑科。根莖常被拿來當作食材或生藥。有報告指出,生薑特殊的辣味「薑酚」,能促進血液循環,改善手腳冰冷還能提升免疫力。

不管是生薑或辣椒,均廣泛被用在亞洲料理。有一項報告顯示同時使用這兩種食材,不僅可抵消辣椒的致癌性,更是一種健康的飲食組合,該報告一經公布,立刻成為大家熱烈討論的話題。

中國河南大學藥學院的研究團隊,曾針對罹癌老鼠進行實驗,觀察辣椒素及薑酚對於誘發肺癌的機率會產生何種變化。結果發現,所有投予辣椒素的老鼠,沒有一隻不發病的,相對於此,使用薑酚的一組,肺癌發病率只有前者的一半。

辣椒素與薑酚兩者都使用的,肺癌發病率也降低,只有辣椒素組的1/4。研究團隊分析肺癌的病理組織發現,使用辣椒素的老鼠群,癌細胞有發炎現象,而兩者均使用的一組,癌細胞發炎現象受到抑制。

愛吃辣的人或許可試著搭配生薑,以降低罹癌風險。

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